七草和え

おいしいお醤油を使えば何も難しいことをしなくてもおいしくなります。
私は都市生活生協で扱っている”大徳醤油”を使っています。料理が上手になった気がします。大量に使うものではないので出来れば安全でおいしいものを･･と思います。大徳醤油さんの近くの学校給食ではこの醤油を使っているそうです。･･･うらやましい！

１月７日、毎年七草粥を食べますが、今年、なぜか前日におかゆを食べてしまい・・・続けてお粥（実は義母はお粥嫌い）というのはまずいので七草を使った和え物にしました。
普通はセリ、ナズナ、･･･となるのですがそんなものはうちの畑ではそろわないので、香菜、人参、小松菜、菜の花、白菜、すずな（かぶら）、すずしろ（大根）これぞ七草と勝手にやっています。