はまぐりの酒蒸し風

蛤です。砂抜きをします。方法はWebで（笑）。

鍋に蛤を並べ、みじん切りの長ねぎを散りばめます。★を流し込み、蓋をして中強火で３分ほど蒸します。

蒸し上がったら、醤油少々を回しかけて仕上げます。器にとって、いただきます。