ヤリイカの皮とエンペラの簡単マリネ
Description
イカは捨てるところなし！お刺身に余った柔らかいヤリイカの皮とエンペラはサッとマリネに。おつまみに最高です！
釣り好きマサコ
材料
（2人前(おつまみ位)）
ヤリイカ
1杯
※塩(又はハーブソルト)
適量
※エルブドプロバンス(ハーブミックス)
適量
※バージンオリーブオイル
ひと回し
※くし切りレモン
8分の１
パセリ
少々
作り方
コツ・ポイント
鮮度の良いヤリイカは茹ですぎないと柔らかく美味しい。茹でたあと温かいうちに調味料をまぜてから冷ますと味がしっかり馴染む
このレシピの生い立ち
釣りたてのヤリイカをお刺身にした後に残った部位がもったいないので全てをマリネにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
釣り好きマサコ
