超絶美味！秘伝の煮つけ！(母ガレイ編)

今回はたまたまババガレイ！ヌルヌルが凄く出るので水にだいぶ浸けておく(切ってから水に浸けておくのもOK)

ヌルヌル(ウロコ)を包丁でサッと削いで、頭と尻尾を取る。内臓もスルッと取れる(見た目良くする為卵取らないまま)

大きめの鍋に、醤油・酒・味の素・砂糖・水を入れる

落し蓋(何でもいいので)をして強火で15分から20分煮る

長く煮る時は焦げ付かないように揺すると良いと思います。盛り付けたら完成！(卵たくさんで散らばってます)