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(19品)
レシピID :497297
グランマのバナナブレッド
義理母に教えてもらったグランマレシピです！子どもの頃から食べなれたこのバナナブレッドは夫の大好物。
材料 （ 22cmｘ12ｃｍｘ７ｃｍローフ型1本分 ）
バナナ（よく熟したもの）
3～４本
★薄力粉（またはオールパーパス）
2カップ
★ベーキングソーダ
小さじ1
★塩
小さじ1/4
●卵
2個
●サラダ油
1/2カップ
グラニュー糖（またはブラウンシュガー）
1カップ
水
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ1
くるみ（他のナッツ類やレーズンなどでもOK）
お好みの量
■
＊注）1カップ＝約240ccのアメリカサイズの計量カップ使用
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1
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ボウルに●印のものを加え、泡だて器でよく混ぜ、グラニュー糖も加えてよく混ぜる。
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2
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オーブンを180℃に余熱。
型にバターを塗り、粉をはたいておく。（または、お菓子用クッキングスプレーを使ってもOK!)
★印の粉類をふるっておく。
バナナをフォークなどでつぶしておく。
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3
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1に、ふるっておいた粉（★）を加え、よく混ぜる。
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4
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3に、つぶしておいたバナナを加え混ぜる。
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5
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4に、水（大さじ２）を加え、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
（バナナの大きさ＆水分量により、水の量を調節してみてください。）
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6
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5に、荒く刻んで小麦粉をまぶしたくるみなどお好みのもの（レーズンやその他ナッツ類）を加えて混ぜる。（無くてもOK!)
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7
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6を型に流し込み、180℃のオーブンで50～60分焼く。（オーブンのくせや型の大きさ・形により焼き上がり時間が変わります。途中、竹串などを刺して確認してみてください。）
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8
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冷めたら、スライスして。どうぞ召し上がれ～
コツ・ポイント
グランマに教えてもらったコツ！刻んだくるみに少量の小麦粉を軽くまぶしておくと、焼いてる時にくるみが生地の下のほうに沈まないらしい！ バナナは大きなものなら3本、小さめなら4本くらいがちょうどいいと思います。あと、加える水の量は、バナナの水分量などにより調節してみてくださいね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(69人)
つくれぽ、ありがとうございます！リピしていただき光栄です！
ラム酒入り、大人の味で美味しそうですね。リピ、ありがとう。
ふっくらとして美味しそうですね。つくれぽ、どうもありがとう！
アメリカのレシピなので砂糖多めです。つくれぽ、ありがとう♪
カナダの味でもあるんですね。喜んでいただけれ光栄です。感謝
チョコチップ入りのチョコバナナも美味しそうですね♪ありがとう
ふんわりと焼けて美味しそうですね♪つくれぽ、ありがとう！！
この形だと外出先でも食べやすそうですね。つくれぽありがとう！
10/10/31
world1984
いいカンジに膨らんで美味しそうですね！つくれぽ、ありがとう！
ふっくら美味しそうですね！つくれぽ、ありがとうございます！
大人用にラム酒入りもおいしそうですね。つくれぽ、ありがとう！
気に入っていただけて光栄です♪ラッピングが素敵ですね★
生地がかたいのは･･･バナナや卵の大きさの違いでしょうか？
よ～く熟れたバナナを大きめなら3本、小さめなら4本、
フォークでよく潰してピューレ状にすることも大切です。
バナナが多目なのはぜんぜん問題ないので、
次回は一本多目にしてみてはどうでしょうか？
（ちなみに、うちで作る生地もボテッと落ちる程度のかたさです。）
今日も作ったのですが、今回はバナナが熟れすぎだったので（はい、かなり茶色でしたから。。）、焼き上がりがとてもしっとりでした。バナナのタイミングと焼く機会を合わせるのが課題？
でも、結果はいつもちゃんとおいしいので大満足です。うちのグランマ（義母）も今まで食べた中で一番おいしいと言うほど気に入ってくれました。
お返事遅くなってしまい、すみません。
今回は熟れたバナナ使用で、うまくいったみたいですね♪
グランマも喜んでくださったようですし、
本当に良かったです。
またナッツやチョコチップなどを入れてアレンジしながら、
好みのものを焼いてみてくださいね。
バナナブレッド、懐かしいアメリカンなお味で美味しかったです！子供も大のお気に入りです。
今回はエスプレッソ入りでマーブルにしてみましたがそれもまた美味でした（＾＾）
私はデジカメが上手く使えなくて、つくれぽできなくて申し訳ないのですが、このバナナブレッドにはよくお世話になってます(^^;)
気に入って作ってくださってるようで、光栄です！
＆ コメントありがとうございます。
エスプレッソのマーブル･バナナブレッドですか、とっても美味しそう♪
地味なバナナブレッドだけに、工夫すると、いろんな味も楽しめるし、
オシャレにもなりますね。
またいろいろとアレンジして、オリジナル・バナナブレッドを
楽しんでくださいね。
＞グランマ（義理母）
グランマはgrandmotherの略で、おばあちゃんです。
義理母ではありません。
あなたの子供から見たら、彼女はグランマですが。
あなたが、義理のお母さんのことをグランマと呼ぶのは、子供が生まれてからのほうがいいかもしれません。
なんといっても、あなたのグランマではないわけですから。
初めて作ってみました。とっても美味しくできたのですが、
ケーキをきった断面がウイローのようで、パウンドケーキのようにはなりませんでした。
これは成功？なのでしょうか？？
粉を混ぜるときはミキサーで思いっきり混ぜていますか？
他に何かコツがあれば教えてください
お願いします
こんにちは＆はじめまして。
試作＆コメントありがとうございます。
「断面がういろう・・・」ですか？
どうしてそうなったんでしょう？グルテンのせいかな？
私が作るときは、粉が見えなくなる程度に
スパチュラで軽く混ぜるだけです。
そして、断面はパウンドケーキのようにふわふわではないけれど、
しっとりしたカンジで、もっちりとまではいきません。
次回は、軽く混ぜて焼いてみてください。
うまく行くといいのですが・・・
実は私も在米で、ルクも好きなのでぐーすべりーさんの素敵なもの一杯＆おいしいもの満載のブログはお気に入り登録させて頂いています。
このバナナブレッド、こっちのスパイス満載の味が苦手な私にはツボど真ん中のお味でした。それ以来、何度も何度もこのレシピにはお世話になっています。
これからもおいしいレシピをご紹介してくださいね。
こんにちは＆はじめまして。
Mattdogさんも在米なんですね～。
アメリカに住んでいると、料理好きではなくても
好みの味を求めて料理せざるおえなくなりますよね。(笑)
わたしの場合、本当に誰かやってくれるなら作りたくないかも？
・・・くらいの怠け者人間なのですが、好きな鍋や食器で
少しでも楽しく料理できるように･･･と言い訳しています。
ブログの方も、大した記事は書けませんが、また覗きにいらしてくださいね。
これからも、どうぞよろしく♪