アイスボックスクッキー❅withナッツ❅

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Description

サクサクでバターの香るクッキーです。
クッキーの甘さとナッツの塩気が相性バツグン!
ぜひ試してください!

材料 (鉄板2段分)

バター
200g
砂糖
120g
2個
300g
適量

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターと砂糖をボールに入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2

    卵黄を割りほぐし数回に分けて①に加え、そのつど混ぜる。

  3. 3

    薄力粉の½—を振るいながら②に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる

  4. 4

    残りの½—も振るいながら入れ、粉けがなくなるまでさっくりと混ぜる

  5. 5

    粉けがなくなったら生地をラップの上に出し、直径3cm程の棒状にする。

  6. 6

    冷蔵庫で30分休ませる。
    ※冷凍庫でも大丈夫です。包丁で切れる硬さまで固まればOK

  7. 7

    冷蔵庫から生地を取り出し包丁で5mm幅に切り、オーブンシートをしいた鉄板に並べる。
    ※くっつけすぎない

  8. 8

    アーモンド、クルミ、カシューナッツを適当な大きさに砕き、飾り付けをする

  9. 9

    190℃のオーブンで16分焼く。
    ※焼き時間は様子を見て加減してください

  10. 10

    冷めたらオーブンシートからはがし完成☆*。

コツ・ポイント

バターをよくねること
薄力粉を入れてからは混ぜすぎない
時短には冷凍庫を
焼く時は生地をくっつけすぎない(広がるから)

このレシピの生い立ち

プレーンのアイスボックスクッキーに物足りなさを感じナッツをのせてみたら、相性バツグンでした!
レシピID : 4974362 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/09

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