一番美味しい唐揚げは手羽先チューリップ！

【手羽先でチューリップを作る】
手羽先の皮が薄い方を表にし、何度か関節を折り曲げて折る。

更に関節を折り曲げると骨が２本飛び出す。
出にくい時は切目を入れると良い。

太い方の骨と手羽の端を引っ張る。
細い方の骨も引っ張る。

肉を裏返してある程度形を整えたらチューリップ完成♪

漬けダレの材料を混ぜてチューリップを漬けて揉み込む。
好みの時間漬け込んでおく。

唐揚げ粉の材料をしっかりと混ぜる。
チューリップは余分なタレを拭き取る。

170℃の油で３～４分揚げる。
❗チューリップの先端を入れた時に、そのまま少し待ってから油に落とすと形が綺麗に出来る。

揚がったチューリップを一旦取り出して５分程休ませてから、180℃の油で２分揚げる。

油を充分に切ったら盛り付けて完成。