なすとひき肉のビーフシチューカレー
作り方
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1
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じゃがいもを大きめに2cm角くらいに切り、お皿にうつしラップをして5分レンジします。
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2
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なすと玉ねぎは薄切りにしてフライパンで炒めます。
鍋に水を3/1ほど、なす、玉ねぎ、じゃがいもを入れて煮ます。
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3
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4分くらい煮たら一旦火を止めてカレールー、ビーフシチュールー、ウスターソース、中濃ソースを入れ溶かします。
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4
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とろみをつけるために再び火をつけて3分煮ます。
お皿にご飯をのせ、ルーをかければ完成です。
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コツ・ポイント
はじめにじゃがいもはレンジ、なす、玉ねぎは炒めておき煮込む時間を減らし時短すること
このレシピの生い立ち
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