イワシとチーズと大葉の★くるくる★フライ
youおかしゃん
作り方
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1
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イワシは頭を切り落とし、ハサミや手を使って、お腹から開きまさす。
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2
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工程１を流水で洗い、キッチンペーパーで水気をシッカリとふき取って下さい。
その後軽く※の塩コショウを身の部分にふります
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3
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工程２のイワシの上に大葉をのせ、更にチーズものせ、頭側から尻尾側に向かって巻いていき、爪楊枝でとめます。
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4
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工程３に⚪の小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていきます。
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5
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フライ鍋に▲の揚げ油を入れ
160度に熱し１〜２度程返しながら５〜６分ほどキツネ色になるまで揚げます。
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6
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油が切れたら、お皿に盛り付け、カラシソースを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
★イワシを巻いたあとは爪楊枝でシッカリとめてください
★衣をつける時は、側面もシッカリとつけてください
★イワシだけではなく、サンマやアジでも美味しいです
★衣をつける時は、側面もシッカリとつけてください
★イワシだけではなく、サンマやアジでも美味しいです
このレシピの生い立ち
私はイワシが苦手なのですが、買い物に行った時に、１匹10円で売っていて思わず買ってしまい、自分も食べられる様に、大葉で臭みをとりチーズで臭いと味を誤魔化しました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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