豆苗とチーズのわさびしょうゆ和え
よりみち♪
作り方
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1
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豆苗は3cmの長さに切ります。熱湯で湯がき、冷水に取ってしっかり絞ります。
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2
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スライスチーズは1cm角に切ります。
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3
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豆苗、チーズ、わさび、しょうゆ、いりごまを混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
豆苗に含まれるビタミンは水溶性なので、さっと湯がく程度にしましょう。チーズの程良い甘みと、わさびしょうゆのピリッとした刺激がクセになります！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.4月号 健康パワーアップレシピ＞
豆苗はビタミン類が豊富で、なかでもβカロテンはトップクラスの含有量です。βカロテンは動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防し、身体の健康を維持する効果が期待されています。（作：みづき）
豆苗はビタミン類が豊富で、なかでもβカロテンはトップクラスの含有量です。βカロテンは動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防し、身体の健康を維持する効果が期待されています。（作：みづき）
よりみち♪
