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ルー不要！家にあるものでハヤシライス♪

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Description

市販のルーをわざわざ買わなくても冷蔵庫にあるものでできるので助かります(^^)豚小間切れでも美味しくできます

材料 （8皿分）

豚小間切れ
400g
玉ねぎ
小3個
人参
小2本
しめじ
1〜2房
料理酒
大さじ2
バター
20g
水
3.5カップ
ローレル
3〜4枚
ブイヨンかコンソメ
2個
ケチャップ
150cc
中濃ソース
大さじ5
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    バターを深い鍋に入れて火をつける

  2. 2

    写真

    バターが溶けてたら、くし切りにした玉ねぎ、輪切りにした人参、小分けにしたしめじを入れて炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎがある程度柔らかくなったら、お肉を入れる

  4. 4

    お肉の色が変わったら、料理酒を入れてさらに炒める

  5. 5

    写真

    料理酒が蒸発して、野菜がしんなりしたらお水とローリエを入れて10分ほど煮る

  6. 6

    あくをすくい、ブイヨンかコンソメを入れて、ケチャップ、中濃ソース、砂糖で味付けする

  7. 7

    写真

    20〜30分弱火でコトコト煮て、トロミがついたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

子供が大好きな味付けなので野菜もパクパク食べてくれます(^^)オムライスのデミグラスソースとしてかけても美味しいです！シュレッドチーズや目玉焼きのトッピングもおススメです！

このレシピの生い立ち

知人から教えてもらったレシピです
料理酒を赤ワインに変えれば、深い味わいになります(^^)
子供用に甘い味付けにしてあります
レシピID : 4985542 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

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ルー不要！家にあるものでハヤシライス♪
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