長ネギ焼き☆黒胡椒レモン味

お酒で旨味をプラスして、レモン汁でさっぱり食べるのが気に入っています。ネギはあまり炒めない方がシャキシャキしていて風味を楽しめるのですが、まず最初に白い部分をじっくり炒め、あとから青い部分を入れてさっと炒めると2種類のネギの食感を楽しめたりもします。☆お酒を振り入れてネギをしっとりさせたあとに細く切った油揚げを追加するのも美味しい。塩なしで、胡椒とレモンのみでもＯＫ☆

最初はネギとスパムの炒め物を作っていたのですが、ネギだけで楽しんだ方が美味しく感じるようになって、気がついたらシンプルな長ねぎ炒めに進化していました。お酒の旨味を吸い、良く焼いて焦げたネギの中身がとろりとしていてとっても美味しいです！