貝割れ菜とトマトの和え物の画像

Description

貝割れ菜の辛味がアクセント
さっぱりした和え物です。

材料 (2人分)

貝割れ菜
1pc
1/2個
ふたつまみ
【A】酢
大さじ2
【A】砂糖
小さじ4
【A】しょうゆ
小さじ1
【A】塩
少々
【A】サラダ油
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    貝割れ菜は根元を除き、長さ半分に切る。
    トマトはヘタを除き、一口大乱切りにする。

  2. 2

    ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、1、ちりめんじゃこを加えて和える

  3. 3

    器に2を盛り、刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

2の和える作業が終わったら少し時間をおいてから食べると貝割れ菜の辛味がやわらかくなり、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

肉じゃがであしらう貝割れ菜が余ったので副菜を一品つくりました。
レシピID : 4987035 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/17

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