我が家の朝食「ベルギーワッフル」

バターは1cm角にカットし常温に戻しておく。
卵は溶きほぐしておく。

人肌程度のお湯大さじ２に、ドライイーストを加え、10分ほど置いておく。

ボウルに強力粉、砂糖、塩、牛乳を入れ混ぜる。

常温に戻したバターを加えて、まとまるまで混ぜる。

ボウルにラップをかけて、30分１次発酵させる。

生地にあられ糖を混ぜ、6等分にまるめて、ラップをかけて２０分２次発酵させる。