５分で桜えびの春パスタ

土筆は袴を取ってきれいに洗って、重曹を入れた水につけておきます

スナップエンドウはすじを取り切り、新玉葱も薄く切ります。

たっぷりのお湯を沸かしパスタをゆでます。このパスタは５分ゆでるタイプ。その間に具材を炒めます。

ゆで時間が残り１分になったら軽く洗った土筆を水を切って入れて炒めます。味覇や故障で味付けします

全体に火が通ったころ、パスタが茹で上がります。

ゆであがったパスタはすぐさまざるに上げます

お皿に盛り付けて、さ、あったかいうちにいただきましょう

今回はつくしを茹でましたが冷凍すると簡単にアク取りが出来ます。