詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

真鯛とナッツのカルパッチョ

真鯛とナッツのカルパッチョの画像

Description

カルパッチョって、平たくオイルで食べてませんか？野菜もナッツもテンコ盛りが美味しい♪

材料

真鯛
70g
キャベツ
1/2枚
インゲン
2本
玉ねぎ
50g
クルミ
10g
アーモンドスライス
5g
■オリーブオイル
大さじ2
■バルサミコ酢
大さじ1
■ワインビネガー
小さじ1
■塩胡椒
適宜
パクチー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切り、インゲンは塩ゆでした斜め切り、玉ねぎはスライス、クルミはみじん、■の調味料は合わせておきます

  2. 2

    写真

    キャベツ、インゲン、玉ねぎに■の半量を和え、皿の中央に、こんもり盛り付け、

  3. 3

    写真

    薄切りにした真鯛を7枚張り付け、ナッツと■を振りかけ、パクチーをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

私のバルサミコ酢は、スーパーバルサミコで糖度が高く、酸味が無いので、ワインビネガーを足しましたが、フツーのバルサミコの場合は、ハチミツを小さじ1/2ほど足して調整してください。
野菜とナッツと鯛を一緒にバリバリボリボリ食べるのが美味しい♪

このレシピの生い立ち

薬膳の課題レシピ。
身体を温める食材です^^

レシピID : 4988917 公開日 : 18/03/18 更新日 : 18/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
nyaop
真鯛とナッツのカルパッチョ
by nyaop