鮭のムニエル〜味噌クリームソース〜

生鮭は塩をして5分程置いてから出てきた水分をキッチンペーパーでふいてブラックペッパーを振ってから薄力粉を薄くまぶす。

オリーブオイルで鮭を焼く。蓋をして両面焼いたらお皿に取り出す。
フライパンを綺麗に拭いてからバターを溶かす。

たまねぎとしめじを炒める。少し塩、ブラックペッパーで味付け。しっかり炒めたら★を入れてとろみがつくまで混ぜる。