
●の材料を混ぜ合わせておく(マスタードソース)
鮭の両面にクレイジーソルト(塩・こしょう)、乾燥のバジルやパセリをふります。
焼く直前に鮭に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで「じわっ」と弱めの火で両面「かりっ」と焼いていきます。火が通ったらお皿に出しておきます。
フライパンをきれいにし、弱火でバター半量をとかしたらつけあわせの野菜をいため、塩・こしょうで味付け。
鮭のお皿に盛り付ける。
再びフライパンに残りのバターを溶かし、①のソースを加えてアルコールを飛ばすように少し煮詰める。
先ほど盛り付けた鮭にソースを美しくかけたら出来上がり☆
この日はさっとゆでたほうれん草をつけあわせました。
10/04/12
かわいくおいしそうに作っていただきありがとうございます♪
09/06/25
粒マスタードって料理がおしゃれになりますよネ♪
09/06/17
「めんつゆ+マスタード」コンビ、なかなかのもんですよネ
09/06/16
メカジキいいですね~♪今度やってみよ
09/05/30
祝10人目♪ありがとうございます☆おいしそうに出来てる~♪
08/08/18
08/06/23
わーい♪リピートうれしいです☆うちもしょっちゅう作ってます!
08/06/11
お褒めいただきありがとうございます♪おいしそうだぁ☆
08/04/04
作ってもらえて&ご主人に驚いてもらえて、うれしいです♪
08/05/01
おいしそうに作っていただいて、ありがとうございます☆
08/03/24
ありがとうございま~す♪いい色に焼けておいしそう☆
08/02/29
おいしそう♪作ってもらえてうれしいです☆
このソースはほんとすばらしいアイディアですよねぇ~。めんつゆと粒マスタードってなかなか思いつかないです。でもこれがとってもマッチしてておいしかったです。
私も「いつもの」サーモンに飽きていたので 目からウロコのレシピでした。
これからもよろしくお願いします。
おほめいただいてありがとうございます。
なかなか新作アップ出来ませんが、
こちらこそよろしくお願いします♪