繊維質たっぷりの土鍋ごはん

米１カップを研いで１時間水かぬるま湯に浸しておく

さといもはラップして６分レンチン。冷めたら皮を剥く（手で簡単に剥けます）

ごぼうを千切りにして水に浸しておく。油揚げも千切りに。
山菜パックは水をしぼっておく（水は捨てないでとっておく）

土鍋にしょうゆ大さじ１、さけ大さじ１、塩ここさじ2分の1をいれ、まぜたら米が完全に水に浸るようにならす

その上に山菜、油揚げ、さといも、ごぼうの順に入れ、フタをして強火で沸騰させる

沸騰したら弱火かとろ火程度にして１０分。その後１０分以上蒸らす