キャロット・フェンネルのクラッカー
もっぽ
作り方
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1
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油以外の材料は全て冷蔵庫で冷やしておく
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、粉砂糖をいっしょにふるい入れる
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3
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フルールドセル、フェンネルを加えさらに混ぜ均一にする
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4
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菜種油を全体に回しかけ水分を行き渡らせる
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5
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チーズ、人参の順番で混ぜる
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6
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生地をカットして重ねることを何回か行い、層をつくる
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7
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4mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で生地を冷やす
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8
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※伸ばすときは最初は真ん中から上下に抑えるようにし、ある程度ひろがったら真ん中から上下にコロコロとする
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9
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2.5cm角にカットして天板に置き、予熱したオーブンで焼く
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10
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ガスオーブン170℃15分前後
電気オーブン180℃15分前後
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11
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人参の色を残したい場合は、100℃で30〜40分焼くとよい
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コツ・ポイント
・菜種油は軽い食感になる
・サラダ油、オリーブオイル、太白ごま油などくせのない油でも代用できる
・フェンネルは、バジルやローズマリーなどでもOK
・サラダ油、オリーブオイル、太白ごま油などくせのない油でも代用できる
・フェンネルは、バジルやローズマリーなどでもOK
このレシピの生い立ち
甘くないクッキー＼(^o^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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