素敵にビーフストロガノフ

米をといで、サフランを入れて炊く。

鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。
赤ワインを入れてアルコールをとばす。

玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

水700mlを入れ、あくをとる。
10分煮てコンソメを入れ、ケチャップ、ウスターソース、お好みソースを入れる。

火を止めて、小麦粉を100mlの水で溶いたものを入れる。
再び火をつけて、とろっとしたらできあがり。