Wクリームたっぷりinドーナツ
クックloveまま☆
作り方
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1
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パン生地の材料をHBにお任せ 1次発酵まで！
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3
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40℃で30分 2次発酵。発酵が終わったら 170℃くらいの油で 両面キツネ色まで揚げる。
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4
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＊オーブンシートごと入れれば すぐに剥がれますので 取り除けば大丈夫。
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5
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ドーナツの粗熱をとってから ポリ袋などにグラニュー糖と粉砂糖を合わせたところに入れ シャカシャカ。
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6
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側面に菜箸を指して中をホジホジする感じでクリームを詰めるスペースを作っておく。
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7
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カスタードクリームはレシピID 3327294を参照です。ホイップとカスタードはドーナツが冷めるまで 冷蔵庫へ。
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8
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カスタードクリームとホイップは混ぜて 絞り袋へ。(あえてWクリームとわかるように粗くまぜてます)
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9
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ドーナツが完全に冷めたら クリームを詰めます。中がいっぱいになると ドーナツが膨らんでくるので わかりますよ！
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10
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＊2 絞り袋に入れて冷蔵庫保存して 食べる直前に 絞ってもいいかも！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリームを贅沢に 種類豊富にするには 家で再現するのが 1番かと(^^) 全部をエンゼルクリームにするのは 重かったので 同じ生地でフルーツカスタードパンもしました。
