玉子とネギの雑炊
Description
体調が悪い時に作る、一人分雑炊です。体が温まります。梅干を添えて食べると一層美味しく食べられます。
材料
(1人分)
作り方
-
-
1
-
ネギを荒みじん切りします。
-
-
-
2
-
土鍋に水、ほんだし、塩、めんつゆ、を入れ沸騰したらネギを入れます。
-
-
-
3
-
お好みの硬さにネギを煮て、ご飯を入れます。
-
-
-
4
-
ご飯を崩しながら煮てグツグツと沸騰してきたら、少し煮た後、溶き玉子を入れ(あれば三つ葉も)蓋をして、火を止めれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
体調が良くない時に良く作る雑炊です。ご飯がさらっとしているのが、お好みの方は、鍋に入れる前に、一度、ご飯を水で洗った下さいね。
味付けは、あまり濃い味ではないと思います。
雑炊と一緒に梅干を添えて食べています。
味付けは、あまり濃い味ではないと思います。
雑炊と一緒に梅干を添えて食べています。
このレシピの生い立ち
主人の体調が悪い時に、ネギ入りの雑炊を作ります。小さな土鍋1人分なので簡単に出来ます。体が温まります。