醤油こうじで作る豚肉のしょうが焼き
Description
醤油こうじの優しい味わいで作るしょうが焼きです。
醤油こうじの旨味をたっぷり味わえます(^^)
醤油こうじの旨味をたっぷり味わえます(^^)
宝来屋本店
材料
（2人分）
200g
醤油こうじ
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ストレートあま酒
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
適量
サラダ油
適量
1/4個
1/4株
塩こしょう
少々
作り方
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1
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今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。
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2
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豚肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、両面に小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて温め、肉を両面焼き色がつくまで焼いたら取り出しておく。
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4
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そのままのフライパンで薄切りにした玉ねぎ、根元を切り落としたしめじを炒める。
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5
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醤油こうじ、みりん、あま酒、しょうがを入れて煮立ってきたら肉も加えて、水分が少なくなってとろみがつくまでよく炒める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
宝来屋本店
