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カンボジア＊春雨サラダ　ニョアムミースォ

カンボジア＊春雨サラダ　ニョアムミースォの画像

Description

エスニック春雨サラダ
カンボジアでは結婚式の時に出される料理の定番だそう

材料 （たっぷり2人分）

春雨
50ｇ
茹でたえび
4尾
ハムまたはゆで豚
適量
香草（チーニョアム）
適量
キャベツ
3枚
トマト
１個
きゅうり
1本
赤パプリカ
1/4個
人参
1/4本
もやし
一握り
長まめ
2本
ピーナッツ（ローストされたもの）
適量
チリソース
お好みで
ライム
１個
■ ＊ドレッシング＊
酢
大さじ２
ナンプラー
大さじ２
砂糖
大さじ４
水
大さじ２
にんにく
１片
エシャロット
１個
唐辛子
1〜２本

作り方

  1. 1

    春雨を３分ゆでて食べやすい長さに切る

  2. 2

    えびと豚肉も食べやすい大きさに切る

  3. 3

    香草はきれいに洗う

  4. 4

    キャベツ千切り
    トマト　きゅうり　パプリカ　人参も細く切る

  5. 5

    もやしと長まめはお好みでさっとゆでる、生でもOK

  6. 6

    ボールの中で１ｰ5を全て混ぜ合わせ、少しずつドレッシングを入れて味を付ける

  7. 7

    お皿に盛りつけて、砕いたピーナッツをたっぷりふったら出来上がり！

  8. 8

    お好みでライムやチリソースをかけてください

  9. 9

    ＊ドレッシング＊作り方
    にんにくみじん切り、エシャロットスライス、唐辛子小口切りにする

  10. 10

    写真

    ９に酢　ナンプラー　砂糖　水を加えてよく混ぜる　

コツ・ポイント

カンボジアのチーニョアムには、どくだみ　ペパーミントいろいろなものが入っています。日本で作るならベビーリーフのセットを使っても良いかも。
タックトレイと言うカンボジアのドレッシングとローストしたピーナッツが美味しさのポイント

このレシピの生い立ち

ヘルシーな春雨大好き！
カンボジア人の結婚式で食べた料理がおいしかったのでアレンジしました
写真は少しだけ取り分けた量です。野菜の量にもよりますがボールいっぱい出来ます。
タックトレイのレシピもあります(レシピID:5003411)
レシピID : 5003489 公開日 : 18/03/28 更新日 : 19/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年1月30日
写真
クックQ1UMSY☆
美味しかったです☆
#カンボジア料理
2018年5月30日
写真
クック4MJ48Z☆
キャベツたくさんでも美味でした。また作ります、感謝！

つくれぽ2回目感謝！ノンオイルで野菜がたくさん良いですよね

2018年5月10日
写真
yukiwie
とても美味しかったです♡

ネギ入り美味しそうですね！つくれぽありがとうございます

2018年4月6日
写真
クック4MJ48Z☆
ドレッシングがニンニク効いてて美味でした。お野菜たくさん感謝

野菜がもりもり食べれますよね！れぽありがとうございます♪

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ちよこれいと♡
カンボジア＊春雨サラダ　ニョアムミースォ
by ちよこれいと♡