イースターエッグのアイシングクッキー
SONOCOO
作り方
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1
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マーガリンをレンジで溶かし、白っぽくなるまで混ぜる。溶かし過ぎると型抜きできない硬さになってしまうので注意
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2
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砂糖と卵白を数回に分けて入れる。
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3
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振るった薄力粉と強力粉をゴムベラで切るように混ぜ、ねじ切るようにまとめる。
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5
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オーブン170度予熱開始
生地を伸ばし卵型に成形。牛乳パックなどを細長く切り、セロテープで止めてだ円にした手製型抜き等で
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6
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170度で15、6分。色がつくかつかないかの焼き色で
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7
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粉糖と卵白をよく混ぜ合わせる。少しづつ入れて柔らかくなりすぎないように注意して硬めに作る
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8
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食紅もほんの微量で色がしっかりつくので、耳かき1／4程度の量から調節しながら加える
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9
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オーブンシートを折り紙の小さい正方形程に切り、クルクルと丸め先を尖らせて、ペンの先程に先端を調節して丸める
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10
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太さを調節して、自由にアイシング^_^
アラザンなどで
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11
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ラッピングしました^_^
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12
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抹茶ラテの粉末を代用する場合、発色は淡くなります。
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コツ・ポイント
粉糖は少量の卵白でもすぐ溶けてしまうので、柔らかくなりすぎないようにちょっとずつ加えて下さい。クッキーは焼き過ぎると、アイシングの見栄えがしないので少し色付いた程度で。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの旅行の時にちょうどイースターでした。雑誌には可愛いイースター料理がいっぱい載っていました。巣ごもり風にしてお世話になった先輩ママにプレゼントしようと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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