レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(58品)
レシピID :500670
長芋で！？真っ白ねっとりポテトサラダ
長芋で作ったら、真っ白でねっとりしたポテトサラダになりました。柔らかいタイプがお好きな方は是非♪
少量のマヨネーズでもしっとり仕上がります(v_v)♪
少量のマヨネーズでもしっとり仕上がります(v_v)♪
材料
長芋
250～300gぐらい
キュウリ
小1本
ハム
2～3枚
お好みで（玉ねぎ・人参）
適宜
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
適宜
-
1
-
キュウリを薄くスライスして、塩小さじ1/2でよくもみ、10分ほどおく。うちは玉ねぎと人参も入れます♪
ハムは細く切っておく。
-
2
-
長い芋は皮をむいて１cm厚さのいちょう切りにし、ビニール袋（半透明のもの）に入れる。
-
3
-
電子レンジのターンテーブルにできるだけ平らになるように広げ、5分チン。袋ごとエイ！と裏返して1分30秒チン。
-
4
-
片手でビニールの上のほうを持ち、下から布巾を使って芋をつぶす。熱いので充分気を付けて下さい！
-
5
-
野菜の水気をよくしぼり、長芋の荒熱がとれたら全部混ぜ合わせる。塩こしょう、マヨネーズで味付け。お好みでお酢、砂糖、おろしにんにくなどを加えて下さい。
コツ・ポイント
うちでは、お芋をマッシュするときはいつもこのやり方です。
透明のビニールより半透明のビニールの方が熱に強いようです。
手順4でお芋が簡単につぶれない場合は、もう少しレンジにかけてください。
透明のビニールより半透明のビニールの方が熱に強いようです。
手順4でお芋が簡単につぶれない場合は、もう少しレンジにかけてください。
コメント