生クリーム食パン
Miiyasusho
作り方
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1
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材料を計量しHBにドライイースト以外全て入れます。ドライイーストは指定の場所に！スタートします。一次発酵まで。
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2
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カードで3分割にする。切り口を内側に入れ表面を張らせるように丸めます。濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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3
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とじ目を下にしてめん棒でガスを抜きながら15×12cmに伸ばします
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4
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両側を内側に折ります。
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5
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手前からクルクルと巻いてとじ目をつまんで留めます3個同様に型に油脂スプレーなどを吹きかけておきます左時計まわり
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6
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右は左回りに、中央はどちらでも、型に並べて入れます
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8
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オーブン190℃で25〜30分焼きます。焼けたら10cmくらいの高さから静かに落とし網の上で冷まします。
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コツ・ポイント
焦げやすいのでオーブンで10分くらいでアルミ箔をかぶせるといいと思います。私のオーブンは小さくて気分屋さんなので焦げやすいのです。ご家庭のオーブンで色々違いますが・・・
このレシピの生い立ち
生クリームと牛乳の消費期限切れ近しで、カロリーは高くなるけど食パンを焼こうと思い作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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Miiyasusho
