玉子と二種類のポルチーニのスパゲッティ

スパゲッティをゆでる

フライパンでニンニクを炒める。

新鮮なポルチーニをゆでて冷凍にしておいたもの

乾燥ポルチーニの戻し汁と刻んだゆで卵をフライパンに入れる。

スライスチーズもいれて少し煮詰める。塩で味を整える。

あさらに盛り付けて粗びき胡椒をふる。