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混ぜ込み 筍ご飯

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Description

うちの母の味

材料 （4人分）

たけのこ水煮
1パック
油揚げ
2.3枚
だし汁
200㎖
砂糖(パルスイートは1／3量)
大3
酒
大4
みりん
大1
醤油
大4
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    ご飯をお好みで炊く

  2. 2

    たけのこは薄切り、油揚げは縦半分にしてから細かく切る

  3. 3

    だし汁、砂糖、酒、みりん、醤油を一煮立ちさせ、たけのこと油揚げを入れて落し蓋をして10分煮る
    焦がさないように注意

  4. 4

    汁気が半分より少なくなったら火を止めて冷ます。

  5. 5

    炊きたてご飯に混ぜて食べる

コツ・ポイント

10分程度煮るところ、焦がさないように火加減注意
味は濃いめなのでご飯の量で調節してください。
余ったらおにぎりにして冷凍です！

このレシピの生い立ち

春先母の作っていたたけのこご飯、食べたくなったので母にメールで聞いて、アレンジしました！
レシピID : 5009845 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月15日
初れぽ
写真
Aloha☆★
倍量で作りました！砂糖としょうゆは倍にせず。それでもしっかり味で、ご飯に混ぜたらいい塩梅になりました♬息子に好評でした♡
#たけのこご飯 #混ぜ込み
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( )
もちこ＆もちお
混ぜ込み 筍ご飯
by もちこ＆もちお