1袋で3度おいしいイタリアンカレーうどん
きゃめまま
作り方
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1
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鍋か小さいフライパンで、適当な大きさに切ったベーコンとトマトを炒める。
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2
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水250ccと豆乳250ccを加え、沸騰直前で火を止め 特製つゆを入れ混ぜる。
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3
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別の鍋で茹でた麺を器に盛り、②のスープ1/3と具をかけ チーズと小ねぎをのせる。
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4
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スープの1/3をカップに入れ、トーストしたパンにつけて食べる。
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5
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鍋に残った1/3のスープに少し豆乳を足し、ご飯を入れてさっと火にかけ お好みでパルメザンチーズをふって食べる。
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コツ・ポイント
豆乳は沸騰させる分離してしまうので気をつける。 あれば、小ねぎの代わりに バジルやルッコラがいいですね。
このレシピの生い立ち
子供の朝食にと思って作ってみたのですが、スープが濃厚で多かったので 残ったスープにご飯を入れリゾット風にしてみました！ そして最後はパンでぬぐって全て余すことなく頂きました～♪ うちは朝、パンがいい人と ご飯がいい人と うどんが食べたいと言う人と・・・・これなら一石三鳥です。(笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃめまま
