シーチキンとじゃがいもの細切り炒め
Description
さくさく歯切れのよい細切りじゃがいもとシーチキンは、間違いない組み合わせ!最後に酢を少し加えるのがポイントです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもは、2~3mm幅の細切りにし、切ったあと水に浸すことででんぷん質をおさえ、さらっとした仕上がりにします。表面が透き通ってきた状態が、じゃがいもに火が通り始めた目安。炒めすぎるとくずれてしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
中華料理の定番、じゃがいもの細切り炒めをシーチキンでアレンジしました。旨みが加わって、止まらないおいしさ! 最後に酢を足すことで味が引き締まり、飽きずに楽しめます!酢は隠し味程度なので、酸っぱさは感じません♪