簡単☆手作り黒蜜
Description
朝日酒造「陽出る國の黒いダイヤ（黒糖）」を使用した『黒蜜』です。
さんゆう食堂
材料
黒糖
50g
お湯
50ml
作り方
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1
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黒糖を袋に入れ、木槌で叩いて、細かく砕きます。
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2
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①の黒糖を耐熱用の器に入れ、お湯を注いでよくかき混ぜます。
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3
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②の器にふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
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4
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レンジから③を取り出し、粒をスプーンで潰しながら、よく混ぜ合わせる。
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5
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④の器に再度ふんわりとラップをかけて、600Wで20秒ほど加熱する。
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6
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レンジから取り出し、粒がなくなるようによく混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
レンジから取り出す際は、器が熱くなっているので十分ご注意ください。
このレシピの生い立ち
喜界島の有機栽培サトウキビを原料に作られた黒糖を使って、濃厚な黒蜜を作ってみました。
(2018.6.13公開)
(2018.6.13公開)
さんゆう食堂
