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ジャガイモ、玉ねぎ、ロース肉の順に切る。玉ねぎ、肉を切っている間にジャガイモは500w5分レンジする。
ロース肉を弱火で炒めて、油を出す。(一回肉は取り出す)その後に玉ねぎを飴色になるまで炒める。
飴色になったら、蒸したジャガイモ、トマト缶、炒めた肉、砂糖大さじ半分、日本酒小さじ1杯、水100mlを入れる。
蓋をして、弱火で10分蒸す。火を止めて、めんつゆ1杯入れる。味が足りない場合は塩、めんつゆで味を足す。