自家製天然酵母のプレーンな食パン
Description
自家製天然酵母パンの基本の食パンです
国産小麦の良い味がして次の日でもふわふわな食パンです
国産小麦の良い味がして次の日でもふわふわな食パンです
桜都次郎
材料
（1斤分）
作り方
-
-
1
-
HBのパンケースに生地の材料を入れ天然酵母パン生地コースでスイッチオン
-
-
-
2
-
こねる音がしなくなったら生地の大きさを確認しておく
(発酵の目安にするため)
-
-
-
3
-
出来上がりアラームで生地の大きさを見て元の3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めしばらくおく
-
-
-
4
-
このくらい膨らむまで発酵させる
-
-
-
5
-
打ち粉をした台の上に出し4等分してなめらかな面を出すようにして丸める
-
-
-
6
-
乾かないように大きなボールをかぶせ20分ベンチタイム
-
-
-
7
-
パンの型に油を塗る
休ませた生地を丸め直し型に入れ大きなビニール袋に熱湯を入れたカップと一緒に入れ暖かいところにおく
-
-
-
8
-
発酵が終わったところ
-
-
-
9
-
生地が2倍になったら200度に予熱したオーブンで25分焼く
蓋をしてもOK
-
-
-
10
-
網の上に出しあら熱を取る
-
コツ・ポイント
発酵をしっかりすることです
このレシピの生い立ち
自家製天然酵母のパンを毎朝食べています
プレーンな基本の食パンです
プレーンな基本の食パンです
(
)
桜都次郎
