パクチーにゅうめん
Description
素麺のあまりを有効活用。
材料
(一人分)
茹でた素麺のあまりを冷凍したやつ
100g
粉末の鶏がらスープ
小さじ2
チューブ入りラード
1.5cm
塩
1つまみ
麺つゆ
適量
熱湯
300ml
乾燥パクチー
適量
オイスターソース
お好みで
作り方
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1
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冷凍保存していたあまった素麺をレンチンして解凍。
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2
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丼に、乾燥パクチー麺つゆ以外の材料を全部入れて、沸騰した熱湯を入れる。
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3
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麺つゆは最後に味を見ながらたらして、乾燥パクチーをちらす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あまった素麺が、冷凍庫をウロウロしていたので。
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