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※鮪の目玉です流水で軽く洗って残った血合いを綺麗にしましょう
煮汁です水、砂糖、酒、醤油、みりんを一煮立ちさせます
目玉を投入絵面がすごいですねアクを適当にとりましょう
アルミホイル等で落し蓋をして弱火でことこと煮ます
15分位煮た後です
盛り付けて完成