さつま芋ご飯で☆ほんのり甘い幸せ気分♪
ハムまき
作り方
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1
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さつま芋を皮付きのまま１．５ｃｍ角位に切り、たっぷりの水に入れアク抜きをする。
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2
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米をとぎ酒を加え、いつもの目盛まで水を加え、塩を加えて軽く混ぜる。
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3
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２の米の上に１のさつま芋をのせて、３０分おく。
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4
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白飯を炊く時と同じように炊く。
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5
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さつま芋を入れても水は足さずに、米３合分の水だけで良い。
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6
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炊き上がって、むらしたら軽く混ぜる。
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7
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好みで、ごま塩をかけて食べる。
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8
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9
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2010/10/11
【さつまいも】
【炊き込み飯】
上記カテゴリーの仲間入りさせて頂きました
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10
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2010/10/20
話題入りさせて頂きました♪皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
さつま芋は、切ったらスグ水の中に入れてアク抜きしないと黒くなってくる。
米の水を全量入れる前に酒を加えておく。
後から加えると水分量が多くなってしまう。
さつま芋を入れても、水分の量は米３合だけを炊く時と同じで良い。
今回は、さつま芋を１・５ｃｍ厚に切った後、４等分に切りました。
米の水を全量入れる前に酒を加えておく。
後から加えると水分量が多くなってしまう。
さつま芋を入れても、水分の量は米３合だけを炊く時と同じで良い。
今回は、さつま芋を１・５ｃｍ厚に切った後、４等分に切りました。
このレシピの生い立ち
母に教えて貰い、分量を調整しました。
ハムまき
