くきたちとジャコのお浸し♪
Description
春の甘くて美味しい大好きな旬菜を簡単に、生姜やジャコなどでアレンジ自由♪お弁当にもイケます◎
chihopp915
作り方
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1
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茎の汚れた所をカット。ザっと土などを洗います。
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2
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沸いた湯に塩を入れ、茎からゆっくり入れます♪深いパンなどで◎
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3
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30秒〜少しかな、緑が鮮やかになったら水にとり、粗熱取れたらザルへ(ザルにとりザッと水かけても)
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4
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水気をやさしくしぼり、付けつゆに浸します♪ビニールでもＯＫ、ほどなく食べれますよ♫
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コツ・ポイント
茹ですぎ注意、また、早すぎると青臭さが残ります(笑)めんつゆの量は茎たちに行き渡るくらいです、水分あるので味は薄まります♪ジャコもふやけて食べやすくなります◎
このレシピの生い立ち
毎年の、楽しみです♪アレンジ無限で大好きです。
chihopp915
