☆スナップエンドウ☆＋で春のお味噌汁
yesmama
作り方
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スナップえんどうは洗ってスジを取る。スジの取り方はhorselandさんのレシピ（レシピID 2231202)
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2
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お湯を沸かし、塩少々を入れ、スナップエンドウをゆでる。さやのシャキシャキ感を楽しめる程度に。ざるにあげる
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3
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今回は茹で上がったスナップエンドウを上部を少し残し開いて入れてみました。
お好きな方法で。
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4
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お味噌汁に入れる。スープ、おすましなどにもいいかと思います。
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5
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2019/04/10 プレミアム献立の一品に選んで頂きました❣️有難うございます✨✨✨
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6
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コツ・ポイント
春の顔のスナップエンドウ。サヤはふっくらとして肉厚なもの、鮮やかな緑色のものがいいですね！
β−カロチン、ビタミンC、K、カリウム、食物繊維栄養も豊富。積極的に摂り入れたい野菜。ゆですぎないで、食感を楽しみたいです！
β−カロチン、ビタミンC、K、カリウム、食物繊維栄養も豊富。積極的に摂り入れたい野菜。ゆですぎないで、食感を楽しみたいです！
このレシピの生い立ち
野菜使いの上手なお気に入りのカフェのランチでスナップエンドウを使ったお味噌汁が出てきました！我が家でもスナップを積極的に食べたく、お味噌汁やスープによく入れています☆
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