ゴマ油薫る茎たち菜和え
みーちゃん33
作り方
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1
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茎たち菜の量に合わせた鍋に水を適量入れ、お湯を沸かします。
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2
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茎たち菜を洗い、３㎝位にカットし、茎の太い部分と細い部分とに分けます。
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3
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沸騰したら、塩を入れ、太い茎の部分を先に投入します。30秒後位に残りの茎たち菜を投入し、お好みの固さに茹で上げます。
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4
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ザルに取り、水をかけて水分を絞っておきます。
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5
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ボウルなどに、★を全て入れ、そこへ茎たち菜を入れ、混ぜ合わせます。
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6
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味見をし、塩気が足りなければ塩の加減を見ながら加え調整して下さい。
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7
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のりも加えても磯の香りがプラスされ絶品です(^-^)６の後に加えてみて下さい。板のりをちぎったり、もみのりでもOK！
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コツ・ポイント
茹で加減で、歯応えを出したい時はもっと短めに茹であげて下さい。お年寄りが我が家はいるので少し柔らかめにしてますが(^-^)レンジでもＯＫかとは思うのですが、ばらつきが出る場合もあるので御注意を(^.^)
このレシピの生い立ち
いつも茎たち菜と言えば、味噌汁の具材が定番化していたので、たまにはとゴマ油で何か…と思い付いた1品です(^^)v家族に好評でしたよ＼(^^)／
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みーちゃん33
