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お好きな野菜をスチーマーで蒸らして、お皿に並べる。スチーマーがなければ、ラップをしてチンでOK♪
【ソース】にんにくの芯をとり、耐熱皿ににんにくとひたひたの牛乳を入れ3分チンする。
一度牛乳を別の皿に移し、にんにくはフォークなどですりつぶす。
フライパンに先程の牛乳を入れ、弱火で温める。少しとろみがでてきたら、すりつぶしたにんにくとアンチョビソースを加え混ぜる。
オリーブオイルを、少しずつ加えながら混ぜ、塩胡椒で味を調える。
最後に、コーヒーフレッシュを入れて味を調える。