豆乳カフェモカハートパン
tomo.m
作り方
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～準備～
・インスタントコーヒーは熱湯で溶かす。
・豆乳はお風呂くらいの温度にあたためて、コーヒーと合わせて８０ccにしておく。
・バターは室温に戻す。
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2
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みなさんのパン捏ね方法で捏ね上げてください！そして大きさ1.5～2倍になるくらい１次発酵をしてください。
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3
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分割６個。
ベンチタイム１０分。
成型をします！
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4
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とじめを上にして丸く広げる。
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5
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手前からクルクル～と巻いて綴じ目をとじる。
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両端は少し細く伸ばしておく。
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7
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パタン！と半分に折ります。（ふんわりと）
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8
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左端を１センチくらい残してスケッパーでカット！
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広げてみると～ハート型になります。
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ラップをして、ぬれ布巾をかけて２次発酵をします。
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（他の成型の紹介です☆）
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２次発酵後です。大きくなりました★１８０度で余熱の入ったオーブンで９分焼きます！
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焼き上がりです！
塗り卵をしたらツヤツヤになると思います！香りがいい～(｡￫∀￩｡)
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（他の成型の焼き上がりです☆）
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コツ・ポイント
オーブンはガスオーブンを使用していますので、みなさんのオーブンの様子で時間は調節してみてください。
豆乳は無調整を使用しています。普通の豆乳や牛乳でもokだと思います！
豆乳は無調整を使用しています。普通の豆乳や牛乳でもokだと思います！
このレシピの生い立ち
バレンタイン向けに、考えてみました。
甘さとコーヒーの苦さ、豆乳効果で生地はふわふわです！
甘さとコーヒーの苦さ、豆乳効果で生地はふわふわです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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