ジャガイモのピリ辛炒め（土豆干锅）

人参イチョウ切り、
ジャガイモ薄切り
玉ねぎ薄切りにする。
時間短縮のため人参３分、ジャガイモ４分電子レンジで蒸す。

油を小さじ1/2入れて、生姜、ニンニクチューブを炒める。
玉ねぎを入れて、
飴色になるまで炒める。

飴色になったら、
ジャガイモ、人参、
ハムを入れる。
蓋をして５分蒸す。
ジャガイモに火が通ったか確認する。