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照り照り～♪甘辛れんこんはさみ焼き

照り照り～♪甘辛れんこんはさみ焼きの画像

Description

れんこんにたれがからんでおいしーよ♪ボリュームがあって、こっくり味のレンコン。子どもも大人も大好きです。
材料が多いけど、混ぜてしまえるので簡単です。

材料 （２人分）

レンコン
130g（水煮1本）
■ （間のミンチ）
○豚ミンチ
100～130ｇ
○ネギ
1/2本
○卵
半個
○片栗粉
大さじ1/2
★だし汁
100cc
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★濃口醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    レンコンは水でよく洗って、5mm巾にスライス。
    水気をよく切って、片栗粉（分量外）をまぶしておく。

  2. 2

    （ミンチ作り）
    ネギをみじん切りにする。
    ○の材料を全てボウルにいれて、練り混ぜる。

  3. 3

    ①のレンコンに②のタネをはさむ。
    大体8～10個程度できると思います。

  4. 4

    ★の調味料を全て合わせておく。
    フライパンに油をひいてあたためる。

  5. 5

    ③のレンコンを両面焼き色がつくまで焼いたら、★の調味料を投入する。
    フライパンにフタをしてしばらく蒸し焼き。

  6. 6

    たれにとろみがついてきて、レンコンにしっかりからむようになればできあがり☆

コツ・ポイント

甘辛味が大好きなので、かなりこっくり甘辛です。
砂糖の量などはお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

どうしてもレンコンのハサミ焼きが食べたかった！！
作って正解（＾＾）自分が作ると、一番自分の好みの味にできますものね♪
レシピID : 502657 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年9月15日
写真
ちゃむ５５
れんこんシャキ☆お肉フワ☆たれも美味しいし大好き♪

すてきなつくれぽ嬉☆れんこんのシャキ感伝わります（＾＾）

2008年10月8日
写真
かおにゃん☆
とってもおいしくて主人も絶賛でした。ありがとうございました。

ご主人様にも喜んでももらえて良かったです♪ありがとぉ！！

2008年7月15日
初れぽ
写真
himekong
こんなの食べたかったの！家族にも好評でした☆また作ります。

嬉しいレポありがとうございます♪ごまがかかっておいしそう♪

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( )
ゆきちしゃん
照り照り～♪甘辛れんこんはさみ焼き
by ゆきちしゃん