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超簡単★とろけるモワルーショコラ

レシピID :502846

レストランでも良く「フォンダンショコラ」という名前で見かけるデザート。フランスではとろけるこちらは「モワルーショコラ」と言います。
超簡単なのに、とびっきり美味しい～！！

材料（ラムカン（アルミ）4～5個分）

ブラックチョコ	100g
粉砂糖（振るう）	100g
無塩バター	110g
小麦粉（振るう）	50g
卵	全卵2個＋卵黄2個

1: 刻んだブラックチョコと無塩バターを入れ、電子レンジで熱くなりすぎないよう、様子を見ながら溶かす。

2: １）に粉砂糖、小麦粉の順に混ぜる。

3: 続いて、混ぜ合わせておいた卵を2～3回に分けて混ぜる。細かいことは気にせず、ぐるぐる混ぜて大丈夫。

4: 型に3/4程流し込み、210度に予熱していたオーヴンで8～10分。

5: 型から外す時は、最低でも2分間待つ。

6: 好みのフルーツを飾って出す。

コツ・ポイント

型から取り出す際、熱々だと崩れやすいので（特にシリコン型）、冷めてからそ～っと出し、レンジで2～30秒温めれば、写真のようなトロトロに。オーヴンや型によって、焼時間は調節してください。出来上がり具合を参考に。出来立ては触ると周りはスポンジっぽいですが、真ん中はふにゅふにゅです。熱々トロトロも美味しいですが、冷えても真ん中が生チョコ風でねっとり美味しいです。冷凍保存も出来ます。