超簡単★とろけるモワルーショコラ
作り方
-
-
1
-
刻んだブラックチョコと無塩バターを入れ、電子レンジで熱くなりすぎないよう、様子を見ながら溶かす。
-
-
-
2
-
1)に粉砂糖、小麦粉の順に混ぜる。
-
-
-
3
-
続いて、混ぜ合わせておいた卵を2~3回に分けて混ぜる。細かいことは気にせず、ぐるぐる混ぜて大丈夫。
-
-
-
4
-
型に3/4程流し込み、210度に予熱していたオーヴンで8~10分。
-
-
-
5
-
型から外す時は、最低でも2分間待つ。
-
-
-
6
-
好みのフルーツを飾って出す。
-
-
-
7
-
【2009年2月17日、話題入りさせて頂きました。作ってくださった方、本当に有難うございました!】
-
-
-
8
-
こちらより少しカロリーを押さえた新!バージョンをレシピID:1027091にアップしました。比べてみてください♪
-
-
-
9
-
【追記】小麦粉ですが、この分量でこの温度&時間加熱していれば、生の心配はありません。
-
-
-
10
-
【追記】型の質、生地の温度や分量、オーブンによって焼き時間は本当に差があるので、絶対成功させたい場合は、焼き上がるまで
-
-
-
11
-
オーブンの前で見ながら(笑)、4~5分経ったら軽く触るなどチェックを。予熱でも若干焼けるので気持ち早目で出しても◎
-
-
-
12
-
【追記】バターの分量110→100gにマイナーチェンジしました。砂糖とバターは若干量は変わっても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
型から取り出す際、熱々だと崩れやすいので(特にシリコン型)、冷めてからそ~っと出し、レンジで2~30秒温めれば、写真のようなトロトロに。オーヴンや型によって、焼時間は調節してください。出来上がり具合を参考に。出来立ては触ると周りはスポンジっぽいですが、真ん中はふにゅふにゅです。熱々トロトロも美味しいですが、冷えても真ん中が生チョコ風でねっとり美味しいです。冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
86歳のとっても素敵なフランス人マダムに教えて頂いた、簡単なのにとびっきり美味しいレシピを作りやすい分量で。
(
)