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皮から作る、美味しすぎる焼売

皮から作る、美味しすぎる焼売の画像

Description

安心安全な、皮から作る焼売
豚ひき肉と玉ねぎだけて、この美味しさ！

材料 （30個）

《皮》薄力粉
150g
《皮》熱湯
80cc
《皮》砂糖
大さじ1
《皮》塩
小さじ1
《あんこ》豚ひき肉
350g
《あんこ》玉ねぎ
中1個
《あんこ》片栗粉
大さじ1
《あんこ》しょうゆ
大さじ1
《あんこ》すりおろし生姜
8g
《あんこ》砂糖
大さじ1
《あんこ》酒
大さじ2
《あんこ》ごま油
大さじ2
《あんこ》塩、こしょう
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    皮作り

    薄力粉に熱湯を入れ混ぜてひとまとめにします

  2. 2

    写真

    それをボールを被せて寝かせます

  3. 3

    写真

    皮を寝かせている間に、あんこ作り

    玉ねぎを粗みじん切り
    そして、片栗粉大さじ1をかける
    出てくる水分を止めておくため

  4. 4

    写真

    ボールに、玉ねぎ、ひき肉、しょうゆ、しょうが、さとう、酒、全部を入れて、混ぜる

  5. 5

    写真

    皮を長く伸ばして

  6. 6

    写真

    手でちぎって、30個にします

  7. 7

    写真

    その上に薄力粉をかけて、手のひらでコロコロ転がして、丸くします

  8. 8

    写真

    皮を伸ばします
    気温が高くなると、水分が出て、くっつきやすいので、一枚ずつ離しておきます

  9. 9

    写真

    あんこを包んで、蒸篭に並べます

  10. 10

    写真

    10分蒸して出来上がり

コツ・ポイント

豚ひき肉は赤みが多いのではなく、普通の方が美味しいです
冷めたものを、多めの油で揚げ焼きすると、外はカリカリ、中はふんわり、これも美味しいです

たくさん作って、冷凍して、お弁当のおかずにしても！
皮の大きさで、大きくも小さくもできます

このレシピの生い立ち

料理人の父の作る、美味しい焼売をレシピに起こしました
レシピID : 5030074 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2020年4月12日
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cyai-cyai
お陰様でおうち時間堪能しております
2019年7月18日
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cyai-cyai
美味しく出来て家族も大絶賛でした ありがとうございます

chai-cyai様 ありがとうございます 私も嬉しいです

2018年9月23日
写真
ましゃあ
皮のレシピ、すごい美味しかったです！市販の皮、もういらないです笑

ましゃあ様 ありがとうございます 嬉しい一言です♡

2018年9月5日
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バービーマダム
家にある材料で、短時間で本格的な 焼売がつくれました！

バービーマダム様 とても美味しそうです 素晴らしい！

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suisui2012
皮から作る、美味しすぎる焼売
by suisui2012