秋田寒こうじ漬け風きゅうりの塩麹漬

Name: 秋田 寒こうじ漬け風 きゅうりの塩麹漬
Ingredients: キュウリ2本; 塩麹 大さじ2と1/2; 甘酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2

Description

市販の塩麹で寒こうじ漬けを楽しんでください。本物を取り寄せると送料の方が高くつくので試行錯誤してみました

■ キュウリ2本

塩麹

大さじ2と1/2

大さじ1

みりん

大さじ1/2

一晩置いたら食べられますが、私はいつも一晩半くらい置いてます

秋田に旅行した時に買った寒こうじで作ったキュウリの漬物の味が忘れられず、それに近づけたいと考えました

レシピID : 5031024 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/06/30