和麩ぅ！?オムレツ

椎茸は薄切り、人参・ごぼうは細切りにする。●を合わせ、玉子は溶いておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、鶏挽き肉、野菜の順に軽く炒める。

●とお麩、椎茸を入れて軽く煮、お麩に汁を吸わせる。（一度火を止めてもＯＫ）

形を崩さないようにお皿に盛る。万能ネギを散らせば完成！