グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ
作り方
コツ・ポイント
春になると出回るフレッシュのグリーンピースを使います。さやから出してから計量します。
ミキサーにかけたら粒が残っていないことを確認して鍋に戻してください。
豆乳は一度に加えると混ざりにくいので、少しずつ加えます。
ミキサーにかけたら粒が残っていないことを確認して鍋に戻してください。
豆乳は一度に加えると混ざりにくいので、少しずつ加えます。
このレシピの生い立ち
綺麗なグリーンピースの色と香り、味を生かしたくて作りました。
トロトロで濃厚ですが、豆乳を使うのでくどくないです。
トロトロで濃厚ですが、豆乳を使うのでくどくないです。